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海上丝路给广东带来了什么? 广州是西方技术入华桥头堡
2014-07-23 09:11:45 来源: 南方日报
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????番薯、占米都是舶来品种

????今年4月,在广州博物馆展出的“海上丝绸之路文物展”上,一批外销广彩瓷器的登场,博得市民的阵阵掌声。记者观察到,在其中一件乾隆年间的广彩瓷壶上,西洋半裸浴女正气定神闲地准备沐足,其画风之大胆、开放令人咋舌。馆方还同场展出了多件欧洲王室的徽章瓷。历史的釉光里,仍旧闪耀着海上丝路的辉煌

????谁能想到,捧在手中的一碗饭,背后也会有着翻山越岭、漂洋过海的传奇故事?

????正所谓“民以食为天”,在素以“食在广州”名扬天下的广东人心里,“食”更是有着不一般的分量。然而,自古以来,广东就是全国有名的缺粮大省。面对人口的日益增长,智慧的广东人是如何解决粮食?;哪??

????为了追寻问题的答案,记者找到了中山大学地理科学与规划学院教授司徒尚纪。他为记者翻开了尘封的历史资料:从宋代起,就有占城稻从越南引进广东的记载。占城稻因其耐旱、适应性强、生长周期短而广受欢迎,渐渐成为日后广东人饭碗里脍炙人口的“占米”。

????到了明代,广东人更是漂洋过海,寻找新作物以解燃眉之急。多产易种的番薯,很快就受到粤人的青睐。根据方志记载,高州人林怀兰曾将番薯“自外洋挟其种回国”,东莞也留下陈益将番薯成功“种播天南”的传说?!胺砬宄蹩即用鲈裂睾4槿?,为清代中叶的人口快速增长提供了物质保证?!彼就缴屑筒钩涞?。

????司徒尚纪还解开了“海上丝绸之路”与广东粮食?;畈愕牧担河捎谑艿胶M馐谐〉拇碳?,广东越来越多地区改种桑、茶、甘蔗等经济作物,大量农田甚至出现了“废稻树?!?、“废田筑塘”的奇特景观,这都深刻改变了广东的农业结构。

????海上贸易也对广东手工业的发展,带来直接而深远的影响。中山大学中国非物质文化遗产研究中心副主任宋俊华表示,以“三雕一绣一彩”为代表的岭南非遗,背后都与舶来文化有着密切关联?!氨热?,广彩工艺就来自西方的‘金胎烧珐琅’,经本地工匠改良后应用到白瓷胎上?!惫愣〔┪锕菅芯抗菰卑追疾┦拷樯?,外销瓷的商品图样多由国外买家提供,大量异域风格的艺术元素也随之移植到本地手工艺品中来。

????如今,“海上丝绸之路”的帆影已经渐行渐远,但这些岭南非遗的瑰宝,仍在南粤巧匠的手中熠熠生辉。

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