新华网 正文
通讯:“麻辣革命”让日本人品味舌尖上的四川
2018-04-09 13:30:39 来源: 新华网
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

(国际·图文互动)(1)“麻辣革命”让日本人品味舌尖上的四川

  4月7日,在日本东京新宿中央公园,人们在“四川美食节”上品尝美食?!⌒禄缂钦呓蚊?摄

  新华社东京4月9日电? 通讯:“麻辣革命”让日本人品味舌尖上的四川

  新华社记者姜俏梅

  俗话说“食在中国,味在四川”。而今,川菜不仅盛行于中国大江南北,还走出国门吸粉无数。在日本,就有这样一群铁杆粉丝,他们先是成立“全日本麻辣党”,后又创建“麻辣联盟”,进而又于上个周末在东京都都厅周围掀起一场轰轰烈烈的“麻辣革命”——“四川美食节”。8日,为期两天的第二届“四川美食节”在东京圆满落幕。

  “四川美食节”是一场专门介绍中国川菜的美食活动,它的特别之处在于活动组织者并非中国相关部门,而是由地道的日本团体“麻辣联盟”策划组织?!奥槔绷恕贝词既酥写ㄕ澜樯芩?,他15年前到四川成都留学,在那里生活了4年,从此爱上川菜欲罢不能?;毓?,他发现日本很少有真正的川菜馆,于是在设计工作之余10多年不遗余力地在日本推广川菜,创建了“麻辣联盟”,还撰写了一本畅销书《四川料理之旅》,并在网上积极推介日本正宗川菜馆。功夫不负有心人,日本消费者慢慢认可并喜爱川菜,“麻辣联盟”的推广活动也由小到大,逐步发展成此次高达5万人参与的川菜推广活动。

  美食节选址在东京都都厅楼下的新宿中央公园,离繁华的新宿商业区不远,环境优美、交通便利。一踏上通往公园的过街天桥,裹着鲜香麻辣的牛油味道便扑面而来。对海外游子来说,那是家乡的味道;对日本人来说,也许那便是四川的味道、中国的味道。

  在美食节上,四川招牌名菜和地道小吃琳琅满目。麻婆豆腐、水煮牛肉、酸汤肥牛、红油水饺、串串香、麻辣烫、口水鸡……几乎每一家店铺前都排起长队。此外,美食节还设置了众多中国文艺表演环节,如二胡演奏、川剧变脸等,让日本食客大开眼界。主办方还邀请一些日本名人嘉宾表演脱口秀,介绍四川料理和中国酒文化。

  据组织者介绍,此次“四川美食节”参加者多达5万人,且80%以上是日本消费者。据记者观察,日本食客大多是年轻人。结伴而来的日本小伙儿北山和田中刚刚买到麻婆豆腐和口水鸡,一起坐在公园台阶上开始大快朵颐,没过多久,田中便被辣得满脸通红、大汗淋漓,不停地喊辣喝水,而北山则面不改色。记者一打听果然不出所料,北山是川菜馆的???,而田中是第一次接触川菜。他们接受记者采访时说,虽然还没去过中国,但是美味的川菜和可爱的大熊猫已勾起他们对中国四川的无限好奇,希望有机会去实地走走看看。

  麻婆豆腐在日本家喻户晓,也是在美食节上销量最大、排队最长的陈家私菜的主打菜品。不过,以前日本人在中国料理店吃到的经常是迎合日本消费者口味做了改良的麻婆豆腐。

  陈家私菜创始人陈庞湧手捧刚刚获颁的“川菜名馆”招牌接受了记者采访。他说,自己30年前初到日本时十分窘迫,曾在这次美食节举办地新宿中央公园与无家可归者为邻,风餐露宿近一个月。而如今,他在东京都新宿、银座、涩谷、秋叶原等繁华地段坐拥7家四川料理店。

  据陈庞湧介绍,22年前他在赤坂开了第一家店,但因推出的川菜过于正宗,餐馆经营一度受挫。后来在他的坚持下,日本顾客慢慢从接受到喜爱,回头客越来越多,现在所有店面一到饭点必排长队,且90%是日本顾客。他说,今后会本着匠人精神将陈家私菜做好做大,通过川菜让更多日本人了解中国饮食文化的博大精深。

  此次“四川美食节”也涌现出不少进军川菜领域的日本厨师,山边主厨就是其中之一,他将四川料理技法与江户(东京)料理的食材结合起来,用和牛和鳗鱼推出水煮和牛和麻辣烤鳗鱼。山边说,他发现日本和中国在饮食文化上是相通的,美食节的火爆场面让他再一次感受到日本人是如此地热爱川菜。

  美食节也为中日川菜厨师提供了相互学习交流的机会。从四川绵阳远道而来的兰庭十三厨餐厅主厨兰明路说,美食节从食品车、店铺甚至垃圾处理等各个方面都做得相当规范,这样的活动有利于川菜在海外的推广和提升,值得中国方面学习借鉴。

  兰明路说,他希望日本的川菜馆不仅要做好菜品,更应该讲好每个菜品背后的文化故事,这样可以让更多人通过舌尖上的体验对中国文化感兴趣。

+1
【纠错】 责任编辑: 施歌
相关新闻
  • 刘永好:提升川菜品质 助推农业供给侧结构性改革
    对于四川推进农业供给侧结构性改革,刘永好表示,四川农业要做好川菜推广这篇大文章,通过标准化深加工提升川菜食品附加值,将四川优质农产品推广至全国乃至世界。
    2017-03-13 16:23:15
  • 鸭血粉丝汤“申遗”走红网络 再掀中华美食国际化话题
    近日,一则“南京招牌小吃鸭血粉丝汤要申报非物质文化遗产”的消息走红网络。如今,从中华小吃到满汉全席,一场标准化、专业化浪潮正在席卷中餐的方方面面,让舌尖上的中国不断“圈粉”全球食客。
    2018-04-05 15:24:21
新闻评论
加载更多
北京东城:跑廊将变身为冰壶场
北京东城:跑廊将变身为冰壶场
昆明出现美丽日晕
昆明出现美丽日晕
抢晴春耕忙
抢晴春耕忙
溱潼会船节开幕
溱潼会船节开幕
?
010020030300000000000000011100601122654869
全民彩票 大发app 凤凰彩票app 乐发iv游戏平台 凤凰彩票大厅 乐发彩票 乐发彩票app下载 大发彩票 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ii下载入口 乐发ll 乐发v平台 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 乐发lv 乐发lll安装 乐发lv 乐发登录入口 乐发iv游戏平台 凤凰彩票登录 网信彩票 彩神 彩神彩票官方网站 彩神彩票官网首页 彩神官方app下载安卓版 凤凰彩票登录 彩神v3 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 快3官网 网信彩票 快3app 网信彩票平台 百姓彩票平台 网信平台官网 快3app下载 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票平台 幸运5分彩快3 快3彩票app下载 百姓彩票网站网址 大发10分PK10 快3下载 网信彩票平台 网信平台官网 快3彩票官网app 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 大发彩票app下载 百姓彩票网站网址 彩神购彩平台 每日彩票 官方正规快三彩票平台 彩神彩票购彩平台 百姓彩票 凤凰彩票购彩平台 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 凤凰彩票登录 乐发lv 乐发∨Il 百姓彩票网站网址 乐发彩票 乐发彩票官方网站 乐发lll安装 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 一分快3 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 乐发lll 乐发ii下载入口 乐发彩票官方网站 凤凰彩票官方网站 凤凰快3 彩神彩票官网首页 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 凤凰彩票app 乐发app 网信彩票平台 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 凤凰彩票app 乐发lv 乐发彩票app下载 凤凰彩票app 网信彩票平台 乐发彩票app下载 乐发lv 乐发app 大发彩票安卓下载 大发彩票安卓下载 大发彩票 乐发彩票app下载 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 彩神彩票 乐发彩票中心 极速快3彩票平台 人人快三凤凰 大发彩票app 大发彩票大全 乐发彩票 彩神彩票官方网站 乐发app 酷天堂彩票平台 凤凰彩票app下载 凤凰彩票大厅 凤凰彩票app 极速快3彩票平台 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 大发彩票app 网信彩票用户 百姓快三 百姓彩票平台 乐发lv 乐发彩票app下载 彩信平台 网信彩票 乐发彩票官方网站 乐发∨Il 人人快三凤凰 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 人人快三凤凰 乐发彩票 彩神彩票 乐发iv游戏平台 乐发彩票 大发彩票中心 凤凰彩票登录 凤凰彩票app 彩神彩票 大发彩票 乐发ll 大发彩票app 凤凰快3 凤凰彩票 彩神彩票 乐发ll 凤凰彩票 乐发lll 凤凰彩票大厅 网信彩票 彩神彩票 乐发lv 快盈彩票 乐发彩票官方网站 盈彩网投资平台 大发官网 一分时时彩 乐发lv 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 彩神iv 大发彩票app 大小单双平台 一分pk10 乐发lv 快盈彩票 乐发官网 快彩彩票 百姓彩票 凤凰彩票大厅 网信彩票 乐发彩票中心 网信快3 乐发 彩神xl 三分快3 大发彩票 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 乐发彩票官方网站 大发彩票 乐发 分分快3 彩神vl 55世纪 55世纪 凤凰快3 乐发彩票 乐发lv welcome凤凰彩票 乐发ll 1分快3 彩神 彩神ll 1分快3官网 1分快3的平台 welcome凤凰彩票 三分快3 彩神x 彩神vl 凤凰彩票 彩神xl 大发彩票 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ll 乐发lll 乐发lv 大发彩票app 大发彩票 乐发 乐发彩票 乐发彩票中心 凤凰快3 乐发彩票 彩神xl 腾讯快3 大发彩票 彩神xl 大发彩票 乐发彩票 大发彩票app 快3平台 乐发 1分快3 乐发彩票 彩神x 凤凰快3 彩神xl 彩吧助手 大发彩票app 快3平台 大发排列3 彩神iv 彩神vl 乐发IV 彩神x 一分pk10 大发排列3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 一分pk10 凤凰彩票 乐发Vll 大发官网 乐发ll 大发彩票 乐发1 凤凰快3 彩神vl 乐发lx 百姓彩票 乐发VI 彩神x 乐发IV 极速快3 乐发 凤凰快3 网信快3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 凤凰彩票大厅 乐发lv 乐发lv 乐发lv 凤凰彩票 大发彩票 大发彩票 凤凰彩票 乐发lv 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 彩神x 乐发 乐发ll 极速快3 乐发lv 乐发彩票中心 快3彩票 凤凰彩票大厅 彩神x 凤凰彩票app 分分快3 网信彩票 网盟彩票 凤凰彩票 百姓彩票 乐发 快彩彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 极速快3 乐发ll 网信彩票 乐发lv 全民彩票 凤凰彩票app下载 快盈彩票 大发彩票app 大发官网 凤凰彩票 彩神iv 大发彩票 网信快3 凤凰彩票 百姓彩票